Kolacja wigilijna 2017

Restauracja Piwnica pod kominkiem

ul. Bracka 13

 

 

 

 


bracka13@wp.pl

Tel. 12 430 21 30

Oferta Kolacji Wigilijnej



 

 

 

 




II Propozycja (do wyboru)


 

 


 

 


 

 



Przystawka:

Różyczka z wędzonego łososia z marynowanymi warzywami

Śledź w śmietanie z kurkami i burakiem

Terina z golonek wieprzowych z sosem musztardowym


 

 


 


Zupy:


Barszcz czerwony z uszkami z kapustą i grzybami

Zupa grzybowa z łazankami

Zupa dwukolorowa z groszku i chrzanu z jajkiem i szynką



 




Dania główne:

 



Pieczony łosoś w papilocie z warzywami oraz puree ziemniaczane

Dorsz z maśla puree, sosem maślano i zieloną fasolką szparagową oraz solirodem

Udko z królika z duszonymi warzywami oraz polentą

Filet z kurczaka podany na szpinaku i zapiekance ziemniaczanej, warzywa gotowane oraz sos demi-glace

Pieczony karp podany z ziemniaki z cebulą i papryką na kwaśno oraz czerwoną kapustą z rodzynkami na słodko.



 

 

 



Słodki bufet:


 




Szarlotka z jabłkami, sernik krakowski, makowiec z rodzynkami

 



 



Cena 95zł/os.

 


 




III Propozycja ( 2 pozycje do wyboru)


 

 



Przystawka:

Różyczka z wędzonego łososia z marynowanymi warzywami

Wędzony pstrąg z kaszą gryczaną z boczkiem

Grillowany oscypek z żurawiną

Śledź w śmietanie z kurkami i burakiem




Zupy:

Bulion z kaczki z laymi kluseczkami

Barszcz czerwony z uszkami z kapustą i grzybami

Zupa grzybowa z łazankami

Zupa dwukolorowa z groszku i chrzanu z jajkiem i szynką


 

 




Dania główne:


 

 




Pieczony pstrąg z opiekanymi ziemniakami i warzywami

Łosoś z blanszowanym szpinakiem oraz ziemniaczanym puree

Dorsz z maślanym puree, sosem koperkowym, zieloną fasolką szparagową oraz solirodem

Udko z kaczki z czerwoną kapustą, domowymi kopytkami i prażonym jabłkiem

Policzki wołowe z puree ziemniaczanym, młodą marchewką i czerwoną ceblą

Filet z kurczaka ze szpinakiem na zapiekance ziemniaczanej, warzywa gotowane

Udko z królika z duszonymi warzywami oraz polenta

Pieczony karp podany z ziemniakami z cebulką i papryką oraz czerwoną kapustą na słodko


 



Słodki bufet:

Szarlotka z jabłkami, sernik krakowski, makowiec z rodzynkami



 



Bar:

Lampka czerwonego lub białego wina z krakowskiej winnicy „ Srebrna Góra”

1L soku / wody na 2 os.


 



Cena 120zł/os.

Wigilijny kompot, kawa oraz herbata do każdego zestawu jest w cenie.

 



 





Dysponujemy miejscem dla 100 osób.

Plater z przekąskami dla 4 osób:

Regionalne sery oraz wędliny

50zł – szt.